Pumpkin spice latte

Postup přípravy

1. Necháme troubu předehřát na 180 °C.
   Mezitím rozkrojíme dýni na dvě poloviny, vydlabeme a položíme na plech vydlabanou částí dolů, zalijeme půl litrem vody a dáme péct na 1-1,5 hodiny. Pečeme, dokud dýně nezměkne.
2. Smícháme muškátový oříšek se zázvorem, hřebíčkem, vanilkovým práškem a skořicí.
3. Měkkou dýni vyndáme z trouby a počkáme, dokud nevychladne. Studenou dýni vydlabeme - oddělíme slupku od dužiny, dáme do nádoby a rozmixujeme tyčovým mixérem.
4. Dáme vařit 300 ml vody, do které přidáme špetku vanilkového prášku a rozpustíme cukr. Potom přidáme 4 lžíce pyré a asi jednu lžičku dýňového koření.
5. Sirup vaříme asi 10 minut, potom odstavíme a necháme vychladnout. Potom jen přelijeme do nějaké uzavíratelné nádoby.
6. Uvaříme 2 esspresa a ohřejeme mléko, které našleháme. Do vysoké sklenice na dno nalijeme sirup podle chuti, zalijeme kávou a našlehaným mlékem. Nahoru lze dát i šlehačka, skvěle podtrhne chuť..