Řezy amoniové.

jaroslav231

16. 8. 2009 19:36

Nutriční hodnoty

Energie	31 549 kJ / 7 541 kcal
Bílkoviny	147,25 g
Tuky	342,18 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	1,22 g
Sodík	911 mg
Sůl	2,14 g
Sacharidy	956,74 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Těsto rozdělíme na 4 díly.
Rozválíme na vále a doválíme na obráceném plechu, podle velikosti plechu.
Upečeme.
Krém: 25 dkg másla, 20 dkg moučky. Uvaříme z 1 litru a 3 pudinků pudink. Přidáme rum.
Na první placku dáme krém, položíme druhou placku pomažeme rybizovou marmeládou,na ní třetí placku potřeme krémem a na to čtvrtou placku.
Na řezy dáme papír, na to plech a zatížíme hrncem s vodou, dáme do lednice do druhého dne.
Druhý den uděláme polevu. 1 bílek, 1 polévkové lžice teplé vody, moučku dle potřeby.
Namažeme na řezy, uděláme injekční stříkačkou naplněnou marmeládou proužky asi 5cm od sebe.
Napříč vidličkou počárujeme.

Poznámka autorky receptu

Oblíbené řezy naši rodiny.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (44×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Klášterské řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jajina

Slavnostní řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

eva hubova 120 min

Řezy jen tak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Betina 170 min

Načíst další

Přečtěte si

11 foto

Vyrobili jsme „šampaňské“ z pampelišek: Chutná fantasticky, šumí jako sekt a voní po rozkvetlé louce

Hodnocení 22×

Řezy s čerstvým ovocem nemusí být složité na přípravu, ale musí dobře chutnat a krásně vypadat

Hodnocení 4×

Říjnové pranostiky: Ať je teplo nebo chladno, můžeme čerpat ze zkušeností našich předků

Komentáře

hosta

5. 2. 2016 16:04

Nadja: Máš pravdu, opravila jsem podle svého nejlepšího vědomí a svědomí

Nadja

5. 2. 2016 15:42

suroviny jsou naprosto nepřehledné - žádné rozdělení, které jsou na těsto, které na náplň, např. máslo a rum tam chybí vůbec, mléko a pudink - chybí množství,...... U pečení bych doplnila, že se upečou 4 placky.
Dobré by bylo popsat přípravu krému, nejen napsat suroviny.

Začátečník si s tím neporadí - a to je škoda.

Jaroslav231

3. 11. 2015 12:10

Polevu mícháme až je vše spojeno

AlenaC

2. 11. 2015 20:30

Prosím, upřesněte, jak se dělá ta poleva.

Olga Urvalkova

9. 9. 2015 09:07

Taky jsem kdysi dělala, neskutečně při pečení smrdí a jsou druhý den neskutečně dobré

Jaroslav

22. 11. 2012 09:54

S práškem do pečiva nemám vyzkoušeno, používám amonium neboli cukrářské droždí.

eva hubova

22. 11. 2012 08:20

Mira Love: amonium se dá nahradit jedlou sodou, nevím jestli by to s tím práškem do pečiva nebylo moc tvrdé a jestli by to tak naskočilo.

Mira Love

21. 11. 2012 23:11

hanahcotton:
Jaky je prosim pekne rozdil mezi vasim amoniem a kypricim praskem do peciva??? ... DEKUJI!

Mira Love

21. 11. 2012 23:07

A musi tam to ammonium carbonate byt?, nemuzu pouzit kyprici prasek? Patram po nem tady na Floride a nemuzu nikde najit. Na internete se pise toto: Ammonium carbonate is used when crushed as a smelling salt. It can be crushed when needed in order to revive someone that has fainted. It is also known as "baker's ammonia" and was a forerunner to the more modern leavening agents baking soda and baking powder. Takze jestli to dobre chapu, ammonium se tady vyrabelo nekdy velmi davno, ted je nahrazeno kypricim praskem.

hanahcotton

21. 4. 2011 13:43

konečně nějaký recept s amoniem...nedávno jsem ho koupila a teď ho mohu podle tohoto receptu použít

misza

21. 4. 2011 13:25

Nádherné řezy

Irrena

20. 4. 2011 19:57

Řezy se mi moc líbí

Cukrářské droždí- já vždy myslela že je to jedlá soda

eva hubova

20. 4. 2011 12:55

Gabina

1. 10. 2009 14:27

Přidávám odkaz na cukrářské droždí - amonium http://www.drostra.cz/?pid=2321&PN=Cukr%C3%A1%C5%9...

Hana

1. 10. 2009 11:38

amoniové řezy patří i k naší rodinné tradici.Přidám pouze jednu změnu.Placky naplňte pouze krémem a až vrchní placku potřete rybízovou zavařeninou a na to teprve cukrovou polevu...získáte trošku jiný efekt a jsou skvělé.

1 2 Další