Ořechová roláda

Name: Ořechová roláda
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 150 g cukru krupice; 150 g strouhaných vlašských ořechů; tuk na potření pečícího papíru; Krém:; 1/2 sáčku vanilkového pudinku; 250 ml mléka; 100 g změklého másla; 100 g moučkového cukru; 2 lžíce chladné silné černé kávy

Pokud do moučníku přidáte vlašské ořechy, můžete se těšit na luxusní pochutnání. Ořechy dodají chuť i lehounkou křupavost. Doplňte ořechový korpus rolády ještě výborným kávovým krémem a můžete dezert podávat.

toprecepty.cz

6 názorů

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava)

20. 2. 2008 00:03

Přidat fotku

5 5 vajec

150 g 150 g cukru krupice

150 g 150 g strouhaných vlašských ořechů

tuk na potření pečícího papíru

Krém:

1/2 sáčku 1/2 sáčku vanilkového pudinku

250 ml 250 ml mléka

100 g 100 g změklého másla

100 g 100 g moučkového cukru

2 lžíce 2 lžíce chladné silné černé kávy

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	14 857 kJ / 3 551 kcal
Bílkoviny	76,76 g
Tuky	221,18 g
Vláknina	9,24 g
Cholesterol	1,57 g
Sodík	601 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	308,72 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozklepneme a žloutky oddělíme od bílků. Žloutky vyšleháme s cukrem do pěny a přisypeme strouhané ořechy. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a lehce ho vmícháme do žloutkové směsi.
Plech vyložíme pečícím papírem a potřeme trochou tuku, troubu předehřejeme na 200 °C. Těsto vlijeme na plech, snížíme teplotu o 10 °C a pečeme asi 15-20 minut do růžova.
Korpus poté necháme vychladnout. Pudinkový prášek rozmícháme ve 3 lžících mléka. Zbytek mléka přivedeme k varu a přilijeme k němu rozpuštěný pudinkový prášek. Za stálého míchání povaříme na mírném ohni 2 minuty. Pudink stáhneme z ohně a za častého míchání necháme zchladnout.
Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny, přidáme k němu vlažný pudink a za neustálého šlehání přikapáváme kávu. Krém dáme na 30 minut zatuhnout do chladničky. Poté krémem potřeme ořechový korpus, trochu necháme stranou na potření.
Jak uhladit krém na roládě
Korpus stočíme do rolády a potřeme zbylým krémem. Roládu vložíme do chladničky asi na 30 minut. Krájíme ji na plátky, můžeme zdobit ořechy a lístky meduňky.
TIP Jak napravit chyb krému

Uvařeno

Přidat do oblíbených (29×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Ořechová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jarka skrobakova 45 min

Ořechová roláda s banánem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 45 min

Ořechová roláda se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

bagous 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 17×

Jak uhladit krém na roládě? Pomůže nám plastová páska

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hitem internetu je květákový steak s rajčaty a mozzarellou: Chutná skoro jako pizza, ale je mnohem zdravější

Komentáře

Tanicka

30. 8. 2010 11:24

Tohle musi byt uzasne.. urcite zkusim

Jenny

23. 2. 2010 12:50

tak roládu jsem dělala 2krát bez mouky a nikdy se mi nepovedla,můžete mi prosím napsat čím to je???-kde dělám chybu i tchyně byla bezradná...

děkuji J.

martina

19. 12. 2009 11:42

rolada nepopraska, ak korpus vylozime na vlhku utierku, zvrchu dame tiez vlhku utierku zavinieme do rolady, po chvili rovinieme a az potom potierame kremom. Ja som do stredu dala este banan.