Kynuté buchty, plněné marmeládou

Name: Kynuté buchty, plněné marmeládou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g hladké mouky; 200 g polohrubé mouky; 250 ml mléka; 25 g čerstvého droždí; 1 lžička cukru; 1 vejce; 50 g rozpuštěného másla; 1 špetka soli; olej; rybízová marmeláda

Klasické domácí buchty jsou oblíbenou českou pochoutkou, kterou zná snad úplně každý, nejen díky pohádkám. Buchty jsou z kynutého těsta, plněné džemem a jejich přípravy se nemusíte nijak obávat. Podle tohoto receptu je zvládne opravdu každý.

ivulinka

307 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min doba přípravy nezahrnuje kynutí

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava, doba přípravy nezahrnuje kynutí)

25. 10. 2009 13:52

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 609 kJ / 2 058 kcal
Bílkoviny	64,28 g
Tuky	58,56 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	402 mg
Sodík	611 mg
Sůl	1,46 g
Sacharidy	311,35 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí. Přidáme trochu hladké mouky z odváženého množství, lžičku cukru, vše promícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.
Jak udělat kvásek z droždí
Do mísy dáme obě mouky, rozpuštěné máslo, špetku soli, vejce a vykynutý kvásek. Vypracujeme těsto, které se nelepí na stěny mísy, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout.
Asi po 20 minutách těsto promícháme a necháme znovu kynout. Pekáček vymažeme olejem, troubu předehřejeme na 220 °C.
Na pomoučeném vále pak těsto rozdělíme na 12-15 kousků (podle toho, jakou má každý rád velikost buchet), které roztáhneme a doprostřed položíme kopeček marmelády.
Jak zabalit plněné buchty nebo koláče
Opatrně uzavřeme a klademe na vymazaný plech, každou buchtu potřeme olejem, především po stranách, a necháme ještě nejméně 10 minut odpočinout.
Poté pekáček vložíme do vyhřáté trouby a pečeme přibližně 20 minut.
Upečené buchty na talíři pocukrujeme.
TIP Další inspirace na náplně do buchet

Poznámka autorky receptu

Tento recept je od mé babičky, které je 86 let.

Uvařeno (47×)

Přidat do oblíbených (1578×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka

Buchty babičky Anuš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Lendiiik 30 min

Buchty Buďáky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Olina-preclik

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 374×

Čím naplnit moučníky? Každému chutná něco jiného. Jak připravit dokonalé náplně, aby byly naše buchty a koláče neodolatelné

Hodnocení 11×

Jak rozmrazit cukroví, koláče nebo ovocné buchty. Je to jednoduché, pokud dodržíme několik zásad

6 foto

Kulinární putování po Vídní: Kde si dát Sachr, kam zajít na buchty a kde vám dají řízek přes celý talíř?

Komentáře

Alice

23. 1. 2014 09:18

Dělala jsem prvně kynuté buchty a díky za recept, opravdu výborný a jednoduchý

salmi

31. 10. 2013 13:26

tolik chvály tu je, tak já je jdu zkusit taky, snad se povedou, bude to moje premiera

ivulinka

11. 9. 2013 14:39

tojemaras:pokud máš obavy, že by buchty mohly být na druhý den tvrdé, dej místo jednoho celého vejce dva žloutky

tojemaras

10. 9. 2013 10:19

Dobrý den, mám jen dotaz, nejsou tyto buchty druhý den tvrdé? jak dlouho cca vydrží? Děkuji za odpověď papalala

Daduli

31. 8. 2013 14:53

ivulinka: děkuji půlka už zbaštěná, a to zbytek rodiny tvrdí že drží dietu a tvaroh je prý zdravý

takže na zítra nezbyde.

ivulinka

31. 8. 2013 13:32

Daduli:tak to jsem ráda, že recept nezklamal ani tebe a pěkně si pochutnejte

Děkuji

Daduli

31. 8. 2013 12:32

Super, díky za receptík dokonce i mě se povedly a jsou dobré, jinak mi to s kynutým moc nejde. posílám bodík i fotečky a jdeme s kávičkou baštit.

pral2nka

29. 8. 2013 16:12

Zdravím Vás,
také musím přidat větičku

. Opravdu dost dlouhou dobu jsem hledala dobrý recept na buchty a musím napsat, že toto je TOP

..děkujeme babičce a jistá je jedna věc, u nás zůstane pro další generaci

Další bodík letí, nemají chybu

lůca35

23. 8. 2013 12:58

tak jsou v troubě holky jedny

Faaabien

10. 7. 2013 08:20

Daniel: Take zadelavam v DP (nejdrive tekute a pak sypke prisady, az nakonec drozdi), ale pridavam vice cukru cca do 100g a celkem o 100g mouky navíc...tzn. 250g PH a 250g H. Jeste se mi nestalo, ze by se nepovedly. Jo a take je v pekarne nechavam kynout dyl...program je na 1,5 hod a ja vetsinou nestiham je delat hned, takze mi testo vykyne jeste trosku vic, ale vubec to nevadi...ono se to pri zpracovavani zase srovna

Faaabien