Kachní rizoto se zeleninou

Name: Kachní rizoto se zeleninou
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek (250 ml) rýže; 1 balení kachních krků; 1 cibule; 3 stroužky česneku; 1 kapie; 1 rajče; 1 mrkev; kus pórku; 2 růžičky květáku; 1/4 kedlubny; 4 listy kapusty; pár snítek libečku; 1 lžička Vegety; sůl; pepř; 5 lžic olivového oleje; petrželka kudrnka; tvrdý sýr

Bibinka

14 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

9. 11. 2009 20:28

Kachní rizoto se zeleninou, Kachní risoto se zeleninou — Kachní risoto se zeleninou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 761 kJ / 1 616 kcal
Bílkoviny	27,55 g
Tuky	55,72 g
Vláknina	22,25 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,22 g
Sůl	3,07 g
Sacharidy	242,31 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Kachní krky si uvaříme do měkka a obereme je, zároveň si uvaříme rýži, jak jsme zvyklí a necháme jí schladnout.
Na pánvi s olejem orestujeme cibuli s česnekem, necháme osmažit a přidáme veškerou zeleninu: kapusta, kapii, mrkev, květák, kedlubu, rajče a pórek vše nakrájené na menší kousky, nasypeme Vegetu, osolíme jak třeba, dáme pepř, osmažíme, přidáme jednu malou naběračku vývaru z kachních krků, přikryjeme pokličkou a na malé teplotě dusíme, až je zeleninka měkká.
Nakonec vmícháme obrané maso, natrhané na kousky, nasekaný libeček, smícháme a poté promícháme s prochladlou rýží (s teplou se to může mazat), aby bylo risoto nakypřené. Porce na talíři sypeme nastrouhaným tvrdým sýrem a pokrájenou pažitkou.

Poznámka autorky receptu

Tak dělám rizoto pokaždé, když koupím kachní krky, je to výtečné a ještě mám výborný vývar na polévku (recept je tu). Takže krky fungují hned 2x na celý dobrý oběd.

Vařím si rýži večer na druhý den, aby byla studená na promíchání s udušenou zeleninou s masem, tak je rizoto hezky vzdušné.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (18×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rizoto Videorecept

Domácí rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jurgen.k 50 min

Drůbeží rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lenka 85 min

Krémové rizoto

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Iljusa

Načíst další

Přečtěte si

4 foto Hodnocení 12×

Kalendář vánočního pečení: Co si naplánovat na druhý adventní týden

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Pět znamení, která nepatří na zahradu: Střelec doslova umoří jahody, Beran ať dá ruce pryč od rajčat a Blíženci od salátu

Komentáře

Robert

2. 8. 2013 14:43

Prezentace na talíři - jako od dítěte.

Bibinka

7. 8. 2012 11:51

Teď jsem ho opět udělala a tentokrát jsem ke kachnímu masu přidala ještě houby-masáky

Tereza

21. 11. 2011 15:57

Super

delali jsme z pecene kachny a vsem moc chutnalo díky

Ivana Ch

18. 4. 2010 13:21

Zrovna mám v ledničce zbytky pečené kachny tak to vyzkouším.

spagetka

17. 4. 2010 14:26

Bibinko, dnes jsme si dali toto a bylo to výborné. Musela jsem ovšem přidat ještě kousek kuřecího, protože ze 6 kachních krků mi zbyly 3, když jsem je dala chladnout a odešla k PC. Prostě se vypařily a zbyly jenom obrané kosti

. Ale kachní krky určitě budu kupovat. Fotečku dodám večer

bara.it

10. 11. 2009 08:53

Bibinko-dobrotka.

dzungila

10. 11. 2009 00:34

Dávám bodík!

S kachním masem to musí být lahoda!

JanaDorazinova

9. 11. 2009 23:26

Bibi, to je nádhera, nes.... mne!

, opravdu krása a určitě super jídlo!

Jenda1

9. 11. 2009 23:11

Jani, takováto jídla jsou mi strašně blízká a já ti za recept i fotopostup posílám pátý bodík.

ruzena

9. 11. 2009 22:35

Bibinka

9. 11. 2009 22:15

Pipre, jsem o tom přesvědčená, že zachutná

Ty krky mají v Kauflandu(tam je kupuju)a určitě i v jiných marketech a jsou proti masům levné, něco do 30 Kč. Vyjde to jídlo dost levně

a ještě máš výbornou polévku.

Bibinka

9. 11. 2009 22:07

Radmilis, ani nevíš, jak se tady tetelím blahem, že podle mne vaříš, až se z toho červenám

, ale mám z toho hodně příjemný pocit

V profilu se nedočítám tvůj věk, tak odhaduji, že budeš mladá a tak věř, že tu kuchařskou dovednost získáš praxí-to je ta pravá kuchařská škola a trvá pár let, není to hned věc od narození

Máš ale dobře zaděláno, víš proč

že jsi vstoupila na naše Topky, zkoušíš vařit, toužíš to umět a jak je vidět baví tě to, to je hodně důležité....jen tak dál

Samosebou to udělej z krůtích krků, bude to taky ohromně dobré a pak písni, jak se ti risoto povedlo a jak chutnalo,prosím tě

pipre

9. 11. 2009 22:02

Bibinko, dík za tip. Přiznám se, že kachní krky jsem ještě nekupovala. Kachnu ani husu u nás nějak nemusí, nechápu proč, mně moc chutná. Pokud někde natrefím na kachní krky, rizoto podle tebe udělám, uvidím, snad doma zachutná.

+2.

radmilis

9. 11. 2009 21:45

Vypadá skvěle, chutnalo by stejně i s krůtími krky? Vařím podle Vás dlouho a občas se to i povede, ale asi nemám v genech tu kuchařskou dovednost, a tak bych to chtěla umět..