Med z pampelišek

Květy pampelišek opereme pod vodou a dáme do velkého hrnce. Přidáme vodu a omyté citróny, které napřed nakrájíme na kolečka a odstraníme z nich pecky. Vaříme od bodu varu 15 minut a necháme do druhého dne vyluhovat. Druhý den pampelišky zcedíme přes plátno do jiného hrnce (pořádně je v plátně vyždímáme), přidáme cukr a za častého míchání vaříme 1,5 - 2 hodiny. Horký med nalijeme do nahřátých sklenic a zavíčkujeme. Z této dávky jsem měla 3,5 omnia sklenic.