Medailonky s houbami

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

ořech másla
malá červená paprika
zelená nasekaná petrželka
300 g hřibů, klouzků nebo jiných hub
400 g vepřové panenky nebo kýty
2 - 3 lžíce oleje
4 jarní cibulky

Pracovní postup:

Z vepřové panenky nebo kýty nakrájejte malé medailonky (2-3 kousky na osobu), maso naklepejte, osolte, opepřete a poprašte moukou z obou stran. V pánvi rozehřejte olej a maso na něm opečte, pak ho přendejte na zahřátou mísu a dejte na teplé místo. Do pánve přidejte ořech másla, dejte na něj nadrobno nakrájené mladé cibulky, lehce zpěňte, přidejte očištěné a nakrájené houby i drobně nakrájenou papriku, opečte a poduste doměkka. Podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte nasekanou zelenou petrželku. Houbami obložte maso. Příloha mnůže být rýže, brambory nebo jen pečivo.