Meruňkové knedle z bramborového těsta

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Brambory vaříme ve slupce asi 25 minut, meruňky necháme okapat. Brambory oloupeme a ještě horké prolisujeme, přidáme mouku, žloutky, 1 lžíci másla, sůl a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučeném válu vytvoříme z těsta váleček, který nakrájíme na 20 kousků. Do každého kousku uděláme důlek, dovnitř vložíme 2 půlky meruněk a mezi ně kostku cukru. Meruňky zabalíme do těsta a rukou zakulatíme. Knedlíky vkládáme po porcích do vroucí osolené vody a vaříme 8-10 minut. Rozehřejeme zbylý tuk a dozlatova v něm osmažíme strouhanku a rozpustíme pískový cukr. Knedlíky necháme okapat, pak je obalíme v osmažené sladké strouhance a na míse posypeme moučkovým cukrem. Skvělou přílohou je teplá meruňková nebo vanilková omáčka.