Mléčné želé s fíky

Autor receptu: JIHOR (462 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

40 g cukr krupice
čerstvé, podle potřeby fíky
čerstvé, 400 ml mléko
růžová voda, 1 lžička
plátková, 10 g želatina

Pracovní postup:

Malý pekáček (nebo jinou obdélníkovou nádobu) potřeme velice jemně olejem, vyložíme fólií a pocelé ploše napneme. Do misky nalijeme studenou vodu a ponoříme do ní plátky želatiny. necháme 15 minut nabobtnat. V rendlíku nahřejeme polovinu mléka, ale nevaříme. Přidáme sůl a želatinu, ze které vymačkáme vodu. Mícháme, dokud se želatina nerozpustí. Přilijeme růžovou vodu, přisypeme cukr a rozmícháme. Směs dáme i s kastrůlkem do studené vody, přilijeme zbylé mléko a mícháme, dokud není jen lehce vlažná. Potom jí přelijeme do pekáčku, ztuhlé želé nakrájíme na libovolné tvary, rozdělíme je na talířky, doplníme čerstvými fíky a přelijeme trochou medu.