Opilé meruňky

Autor receptu: Hanina (107 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

12× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička zázvoru (jemně nastrouhaný)
2 lžičky kyseliny citronové
300 g cukru krystal
1200 g meruněk (zralé)
1 balení Gelfixu 3:1
100 ml domácí pálenky (nejlépe meruňkovice)

Pracovní postup:

Meruňky nakrájíme na drobné kousky, zasypeme želírovacím prostředkem a přidáme 2 lžíce cukru. Přivedeme k varu. Přidáme zbylý cukr a na mírném ohni za stálého míchání vaříme 5 minut. Sbíráme pěnu. Ovocnou směs ochutíme nastrouhaným zázvorem a kyselinou citronovou. Přidáme pálenku a odstavíme. Horkou směs rozdělíme do skleniček. Zavíčkujeme a na 5 minut postavíme dnem vzhůru. Pikantní džem podáváme k různým druhům sýrů.