Avokádové prekvapenie

Avokáda umyjeme, osušíme, rozrežeme napoly a odstránime kôstky. Dve tretiny dužiny vydlabeme a nahrubo posekáme. Avokádové lodičky odložíme bokom a pustíme sa do prípravy plnky. Väčšiu paradajku sparíme vo vriacej vode, odstránime šupku a pokrájame. Slaninku pokrájame na malé kocky a do chrumkava osmažíme na panvici. Pridáme pokrájanú avokádovú dužinu, pokrájanú paradajku, na kocky nakrájanú cibuľu, na malé pásiky narezanú papriku a nadrobno posekaný pór. Ingrediencie premiešame, chvíľu podusíme, pridáme po 2 lyžičky cukru, balzamikového octu a tabasca a ešte raz dôkladne premiešame. Avokádové lodičky naplníme pripravenou zmesou a posypeme ich strúhaným syrom. Poukladáme na pekáč a vložíme do predhriatej rúry (200°C) na 7-10 minút. Podávame s opekanými zemiakmi, kukuričnými lupienkami alebo čerstvou bagetou.