Berounská cmunda

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 bílky
houby nebo špek podle chuti
sůl podle chuti
tuk a mouka na plech
voda
3 žloutky
kmín podle chuti
pepř podle chuti
30 g droždí
5 lžic hladké mouky
1/2 kg brambor

Pracovní postup:

Nastrouháme syrové brambory, přidáme žloutky a tuhý sníh z bílků, osolíme, opepříme a okmínujeme. Z droždí, trochy mouky a lžíce vody necháme vzejít kvásek, přidáme s moukou k bramborám a umícháme hladké těsto. Podle chuti můžeme přidat drobně pokrájené houby nebo špek. Těsto nalijeme na tukem vytřený a moukou vysypaný plech a upečeme dozlatova.