Bramborové gnocchi se špenátem a žampióny v nivové omáčce

Autor receptu: Sofii (348 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 balení Gnocchi (kupované nebo domácí)
bílý pepř
pepř
anglická slanina
máslo
niva
špenát
bílé víno
hladká mouka
mléko
žampiony
česnek

Pracovní postup:

Z másla a mouky připravíme světlou jíšku a ihned ji zalijeme mlékem. Dobře rozmícháme na hladký bešamel, osolíme, opepříme, přidáme muškátový květ, nasekané stroužky česneku a najemno pokrájenou anglickou slaninu. Špenát dáme do cedníku, spaříme ho vroucí vodou a vymačkaný nasekáme. Pak ho také přidáme do bešamelu a chvíli vše povaříme. Po chvíli přidáme víno a nastrouhanou Nivu. Promícháme, a až se sýr rozpustí, podle potřeby rozředíme a dochutíme. Gnocchi dáme na talíř a přelijeme připravenou omáčkou. Žampiony nakrájíme na plátky a na lžíci oleje je osmahneme dozlatova. Porce na talířích ozdobíme opečenými žampiony.