Braunschweigské perníčky

Autor receptu: Bábrle Inka (1292 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

potaš (na špičku nože)
na špičku nože hřebíček (mletý)
na špičku nože kardamom (mletý)
na špičku nože skořice (mleté)
na špičku nože zázvor (mletý)
z 1 citronu citronová kůra (nastrouhaná)
200 g cukru moučka
400 g hladké mouky
50 g sádla
50 g tuku nebo margarínu
50 g másla
100 g mandlí (nastrouhaných)
200 g medu
1 lžíce růžové vody

Pracovní postup:

Těsto uhněteme a necháme zabalené ve fólii nejméně 3 dny. Pak vytvarujeme podle libovolného receptu a upečeme. Cukroví je dopečené, když se dá lehce uvolnit od plechu. Proto zkusíme opatrně zvednout jeden kousek obracečkou - pak se to snadno určí. Cukroví pak ihned sundáme z plechu (dodatečné teplo by nechalo krustu ztmavnout a ztvrdnout).