Broskvovopomerančový dort - bio kvalita

Autor receptu: Alpenrose (509 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

bio cukr moučka (Naturata)
bio vanilkový cukr (Amylon)
tuk a hrubá mouka (na formu)
33% bio smetana (Amálka)
kompotované broskve
nálev z kompotu
čiré dortové želé Agaranta
150 g bio cukru krupice (Country Life)
180 g bio hladké mouky (Country Life)
150 g bio másla
20 g mleté želatiny
1 bio vejce
3 pomeranče
1/2 balení bio kypřicího prášku (Amylon)
2 kostky měkkého tvarohu (250 g)

Pracovní postup:

Mouku smícháme s cukrem a práškem do pečiva. Přidáme vejce a změklé máslo, vypracujeme hladké těsto a necháme ho 30 minut v chladničce odpočinout. Proleželé těsto rozválíme na kulatý plát a dáme ho na dno vymazané a vysypané formy s prům. 26 cm. Korpus pečeme cca 30 minut na 180°C a hotový necháme ve formě vychladnout. Želatinu necháme nabobtnat v nálevu z broskví. Tvaroh smícháme s oběma cukry a dotuha vyšlehanou smetanou. Želatinu zahřejeme a necháme rozpustit, pak ji zapracujeme do tvarohové hmoty. Nakonec přidáme na kousky pokrájené broskve. Tvarohovou náplň rozetřeme na korpus ve formě a dort uložíme do chladničky. Když ztuhne, rozetřeme navrch želé připravené, s pomerančovou šťávou, podle návodu na obalu. Dort ozdobíme rozkrájenými plátky pomeranče.