Cupcake "Rose"

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 vejce
cukrové kytičky (na ozdobu)
cca 5 kapek růžového potravinářského barviva
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička vanilkového extraktu
1 lžička holandského kakaa (Van Houten)
1,5 hrnku hladké mouky
1/2 hrnku podmáslí
1/3 hrnku 33% smetany ke šlehání
1/2 hrnku mléčné čokolády (nasekané nadrobno)
1 hrnek cukru krupice
1 hrnek cukru moučka
1 hrnek změklého másla (do těsta)
1 hrnek másla pokojové teploty (do krému)

Pracovní postup:

Formu na cupcaky vyložíme papírovými košíčky. Ve středně velké míse lehce rozmícháme vejce a přidáme máslo a cukr. Vyšleháme lehkou a nadýchanou směs. Přidáme podmáslí, mouku s práškem do pečiva, kakao a vanilkový extrakt, promícháme, aby se těsto spojilo. El.mixérem šleháme asi 2 minuty, dokud není nadýchané a krémové. Pak do těsta zamícháme mléčnou čokoládu a smetanu. Těsto rovnoměrně rozdělíme do košíčků. Pečeme na 180°C asi 18-20 minut, dokud těsto nevyběhne a není na dotek pevné. Cupcaky necháme chvíli zchladnout a pak je přendáme na mřížku, aby zchladly úplně. Na krém smícháme polovinu moučkového cukru a polovinu másla, pak přidáme druhou půlku a potravinářské barvivo a třeme vařečkou tak dlouho až je krém hladký, pak ho naplníme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou, naneseme na vychladlé cupcaky a zarovnáme stěrkou. Nakonec cupcaky ozdobíme cukrovými kytičkami.