Čatní z angreštu

Autor receptu: svatava.adamova (85 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 lžička pepř
mletý, 2 lžičky zázvor
1 lžíce sůl
4 dl ocet
angrešt, 1,75 kg
70 dkg cukr krystal
30 dkg rozinky
nakrájená najemno, 25 dkg cibule

Pracovní postup:

Nakrájenou cibuli dáme vařit do změknutí. Necháme okapat a řidáme k ní 1dl octa a ostatní přísady. Směs přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme, dokud není čatní husté. Před koncem vaření přilijeme zbytek octa. Horkou směs naléváme do předehřátých sklenic, ihned je uzavíráme a obracíme aspon na 10 minut dnem vzhůru. Při teplotě 65°C sterilujeme po dobu 20 minut ve vodní lázni. Necháme vychladnout a uskladníme na chladném místě.