Cibulová placka se slaninou

Z prosáté mouky, prášku do pečiva a vody vypracujeme hladké a středně tuhé těsto. Těsto zabalíme do utěrky a necháme 10 - 15 minut odležet. Oloupanou cibuli a prorostlou anglickou slaninu nakrájíme na jemné kostičky. Odleželé těsto vyválíme na pomoučněném vále na placku silnou asi 3 - 4 mm. Placku potřeme olejem, osolíme a opepříme. Celou plochu posypeme cibulí a slaninou a pevně srolujeme do velké "palačinky". Ruličku potom smotáme do šneka a vše opět rozválíme na placku o průměru asi 26 -27 cm. Cibulovou placku se slaninou smažíme na velké pánvi ve vyšší vrstvě oleje z obou stran dorůžova. Cibulovou placku podáváme teplou a jako přílohu zvolíme čerstvou nebo nakládanou zeleninu.