Divočák na divoko

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

18× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nakrájíme mrkev, cibuli a celer na malé kostičky a osmažíme je na oleji. Vložíme maso do kastrolu s poklicí, přidáme osmaženou zeleninu, rozmarýn a zalijeme vše 500 ml vína.Necháme maso stát na chladném místě alespoň 12 hodin. Občas ho otočíme. Marinádu slijeme, ale uschováme ji, maso vykostíme, očistíme a svážeme motouzkem. Osmažíme ho na 2 lžících olivového oleje, až začne pouštět šťávu. Osmažíme cibuli, česnek, papriky a chilli papričku v trošce oleje. Přidáme maso a za stálého míchání ho osmažíme dohněda. Na maso nalijeme zbytek vína a necháme ho trochu zredukovat.Přidáme rajčata, sůl, pepř, přikryjeme a dusíme 2 hodiny na mírném plameni.Je-li nutné podléváme zbylou marinádou. Půl hodiny před koncem vaření vložíme odkryté do trouby, aby se povrch pěkně opekl.Podáváme s bramborem nebo chlebem.

Zkuste také

Špalíčky z bůčku

60 0 2

Recept Kapr na staročeský způsob

60 7 4

Čertíkova pochoutka z trouby

30 1 1

Houbové smaženky s hermelínem

30 6 9

Beleše - slané

100 9 6

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

piškot |1. řijna 2014

udělám Odpovědět

Polda |27. prosince 2013

ukládám Odpovědět

milmach |8. řijna 2013

dobré Odpovědět

dagmar.vrbicka |8. června 2013

zajímavé Odpovědět

Jan |29. května 2013

Uložím a vyzkouším, díky. Odpovědět

Semyaza |13. května 2013

mňamka Odpovědět

david.kruml.1 |8. prosince 2012

sádlo ne olej Odpovědět

lisa.bella.399|29. prosince 2013

Tak jsem zkusila, ale přijde mi to velmi sladké. Zvěřinu jsem dělala prvně - má být tak sladká, nebo v receptu chybí něco, co je všeobecně známé, tedy vypuštěné? Odpovědět

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!