Divoká kachna po mostarsku

Autor receptu: Nikoletta (498 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

5× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Očištěnou a omytou kachnu rozdělíme na čtyři díly a necháme šest dnů odležet ve svařené a vychlazené osolené vodě. Načež ji na 4 dny zavěsíme do udírny. Poté ji dobře opláchneme a uvaříme v menším množství vody. Pór nakrájíme nadrobno, osmahneme na sádle, přidáme červenou řepu, opepříme, opaprikujeme, zalijeme vývarem z kachny a dusíme doměkka.