Dort, který s vždy povede

Nejprve dotuha ušleháme bílky,po částech důkladně zašleháme cukr,pak po jednom žloutky a nakonec lehce vmícháme mouku,ořechy a piškotové drobečky. Hotové těsto naliji do vymazané a vysypané dortové formy (já používám vždy na vymazání ceres a strouhanku) a pečeme při mírně pootevřené troubě vyhřáté na 150 stupňů.Troubu mívám pootevřenou proto,abych povrch dortu nepopraskal,používám to i u bábovek. Špejlí pak doprostřed korpusu vpíchneme a pokud je špejle suchá je dort hotov. Vychladlý korpus 2x až 3x rozkrojíme,používám k tomu nit jde to dobře. Korpus pak pokapu rumem,potřu marmeládou a krémem a dávám na sebe,povrch zdobíme dle vlastní fantazie,buď čokoládovou polevou nebo marcipánem,jak kdo má rád. Krém dělám takto: 0,4d cl mléka svařím s 1 vanilkovým pudinkem dohusta. Pak šlehám 20 dkg másla s 3 lžícemi cukru moučka,přidám vychladlý pudink a zakápnu trochou rumu a pořádně vyšleháme. Tento dort, je výborný, chutný a vždy se povede.