Grilované vepřové ledvinky se slaninou

Vepřové ledvinky odblaníme, podélně rozkrojíme na půlky, ostrým nožem vykrojíme močoviny a ledvinky dobře omyjeme. Odkapané ledvinky osušíme, na vrchní straně mřížkovitě nařízneme, potřeme olejem, opepříme a vložíme do rozehřátého grilu na rošt potřený olejem. Grilujeme 3 minuty, potom je obrátíme, potřeme olejem a grilujeme další 3 minuty. Plátky slaniny nakrojíme na straně bez kůže hlubokými zářezy a opékáme současně s ledvinkami. Grilované ledvinky osolíme, poklademe slaninou a hned podáváme. Vhodná příloha jsou různě upravené brambory a zeleninový salát.