Husa na divoko

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z husy stáhneme kůži i se sádlem.Maso osolíme, protáhneme slaninou a dusíme na kořenové zelenině nakrájené na nudličky. Přidáme asi 5 zrnek nového koření, zrovna tolik pepře, tymián, bobkový list a 5 zrnek jalovce. Měkké maso vyjmeme, šťávu vysmahneme do tuku, zaprášíme moukou, povaříme a podle chuti osolíme. Pak ji přecedíme a zjemníme smetanou.Povaříme je i s porcemi husy. Podáváme s bramborovými nebo houskovými knedlíky a brusinkovým kompotem.