Havířina dle babičky

Z polohrubé mouky, prášku do pečiva, vajec, soli a vody si uděláme těsto na noky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a uvaříme v osolené vodě doměkka, pak slijeme. Do jiného hrnce dáme vařit osolenou vodu a lžící zaváříme noky. Když noky vyplavou na povrch, necháme je ještě asi 3-5 minut povařit. Noky zcedíme a propláchneme studenou vodou. Nakrájíme slaninu a dáme ji smažit. Přidáme sádlo, nakrájenou cibulku a společně osmahneme dozlatova. Potom smícháme s vařenými noky a bramborami, podle chuti dosolíme a můžeme okořenit majoránkou. Podáváme se zeleninovým salátem nebo s kyselou okurkou. .