Italské gnocchi (ňoki) s pestem a rajčaty

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
2 hrsti lístků bazalky
mletý pepř
sekané piniové oříšky
150 g šunky vcelku
1 balení gnocchi (500 g)
100 g sušených rajčat
1 lžíce olivového oleje
2 lžíce strouhaného parmazánu
100-120 ml rostlinného oleje (panenský olivový)
2 stroužky česneku

Pracovní postup:

Připravte si pesto - bazalkové lístky utřete v hmoždíři společně s olejem, oloupaným a nadrobno nakrájeným česnekem a nasekanými ořechy do hladké jemné hmoty. Přimíchejte parmazán a v případě potřeby dolijte trochou oleje, nakonec osolte. Šunku nakrájejte na nudličky, sušená rajčata na proužky, gnocchi uvařte v osolené vodě se lžící oleje, sceďte a přendejte do mísy. Promíchejte s bazalkovým pestem, šunkou a rajčaty. Osolte, opepřete a ihned podávejte.