Jablečný absinth a ořechový salám

Autor receptu: Ahasver (505 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

moučkový cukr (na vál)
skořice (mletá)
plátky citronu (podle chuti)
citronová kůra (strouhaná)
150 g cukru moučka
100 g kandovaného ovoce
150 g čokolády na vaření
110 g ořechů (strouhaných)
100 ml vody (horké)
100 ml jablečného džusu
1 vejce
hrnek mandlí (loupaných, strouhaných)
4 cl Absinthu

Pracovní postup:

JABLEČNÝ ABSINTH Do hrníčku nalijeme jablečný džus, pak přilijeme horkou vodu a nakonec doplníme absinthem. Nápoj můžeme podle chuti přisladit a hrneček ozdobit přepůlenými plátky citronu. Můžeme přidat i svitek skořice. OŘECHOVÝ SALÁM Do kastrolu vložíme cukr, strouhané ořechy a mandle, skořici, citronovou kůru, nakrájenou čokoládu a kandované ovoce - zahřejeme, ale nevaříme! Do teplé směsi přidáme vejce a dál mícháme, dokud těsto nezvláční. Pak ho přendáme na pocukrovaný vál rozválíme na placku, zavineme do tvaru salámu, zabalíme do alobalu a necháme ztuhnout v chladu. Ztuhlý ořechový salám nakrájíme na plátky.