Jarní koláč s bylinkami

Autor receptu: Sofii (348 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
bylinky (kopřiva, pažitka, lístky fialky, kerblík... )
250 g hladké mouky
80 g anglické slaniny
240 g Lučiny (jogurtová)
50 g sýra Grana Padano
2 lžíce olivového oleje
150-180 ml vody
50 ml smetany
3 vejce
1 jarní cibulka
2 stroužky česneku

Pracovní postup:

Z mouky, špetky soli, oleje a studené vody vypracujeme hladké těsto, které dáme na chvíli do chladu. Zatím si uděláme náplň. Lučinu rozmícháme se smetanou, lehce osolíme, opepříme a vmícháme nastrouhaný sýr, nadrobno nakrájenou anglickou slaninou a cibulku, nasekaný česnek a bylinky. Těsto rozdělíme na dva stejné díly. Jeden díl rozválíme a vyložíme s ním koláčovou formu. Na těsto nalijeme náplň. Na třech místech náplň rozhrneme, uděláme důlek a vklepneme do něj vejce. Druhý díl těsta rozválíme, vykrojíme do něj několik ozdobných otvorů a položíme opatrně na povrch koláče. Pečeme při 200°C asi 25 - 30 minut. Můžeme podávat teplý i studený. Použila jsem sýr Grana Padano, ale klidně můžete použít i jiný vhodný druh sýra.