Frgály jak z farmářských trhů
30
10
18
Bílky vyšleháme na pevný sníh se špetkou soli. Máslo nebo Heru necháme při pokojové teplotě povolit. Ušleháme žloutky, přidáme cukr, vanilkový cukr, máslo, jogurt, citronovou šťávu i nastrouhanou citronovou kůru, brusinky a mouku s práškem do pečiva. Do vyšlehaného těsta opatrně vmícháme sníh z bílků. Těstem naplníme bábovkovou formu vymazanou tukem a vysypanou moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 175°C asi 40 - 45 minut. Vychladlou bábovku pocukrujeme.