Kuře na pomerančích s ořechy

Pokud nemáme rovnou kuřecí čtvrtky, celé kuře rozčtvrtíme. Posolíme a z obou stran prudce opečeme na pánvi na troše másla. Pak je naskládáme do pekáčku, mírně pokmínujeme a posypeme tymiánem (já jím tedy nešetřím, ale to musíte vyzkoušet), podlijeme horkou vodou, omastek nepřidávám žádný. Dáme péci do předtopené trouby asi na 200 - 250°C. Když začne maso být skoro hotové, podlijeme vymačkanou šťávou z pomerančů a přidáme i dužinu. Necháme trochu změknout a každou čtvrtku posypeme nakonec sekanými vlašskými ořechy a pokapeme lehce medem. Necháme lehce opražit. Příloha je jako jediná rýže. Na fotografii je rýže - částečně loupaná.