Kachna na hruškách

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Omytou kachnu osolíme na povrchu i uvnitř. Hrušky nakrájíme na čtvrtky a odstraníme jádřince. Polovinu nakrájených hrušek vložíme do kachny společně s tymiánem, skořicí a máslem. Otvor zašijeme, kachnu dáme na pekáč, podlijeme vínem a polovinou zeleninového vývaru. Přiklopíme vrchním pekáčem a pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C cca 60 minut. Pak přidáme ke kachně zbylé hrušky a pečeme dalších 30 minut. Během pečení kachnu poléváme výpekem, v případě potřeby podléváme zbylým vývarem. Pak pekáč odklopíme a teplotu trouby zvýšíme na 190°C. Občas kachnu poléváme výpekem a dopečeme ji do zlatova.