Kachní prsa v medověvinné marinádě

Autor receptu: piškot (83 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kůži na kachních prsou příčně nařízneme a prsa vložíme do merinády kterou vytvoříme z medu,červeného vína,zázvoru a worchesteru.Necháme marinovat alespoň přes noc.Druhý den rozpálíme pánev s nepřilnavím povrchem.Na pánev položíme osušená kachní prsa kůží dolů.Nedáváme žádný tuk.Prsa pustí hodně svého tuku.Opékáme z obou stran zhruba 3 až 5 minut.Teprve nyní maso osolíme.Po opečení vložíme maso i s pánví do trouby vyhřáté na 180 stupňů asi na 10 až 15 minut.Podáváme nejlépe s bramborovými nočky nebo opečenými brambory.DOBROU CHUŤ