Kaiserky s klobásovou náplní

Kaiserkám seřízneme vršky a opatrně je vydlabeme. Vydlabaný vnitřek dáme do misky a navlhčíme vodou. Necháme chvíli nasáknout. Klobásu vymačkáme ze střívek, přidáme cibuli nasekanou nadrobno, okurku nastrouhanou na hrubé slzy, vejce, zakysanou smetanu, rozmočené vnitřky housek, sůl a koření. Vše dobře promícháme. Vydlabané kaiserky naskládáme do zapékací misky a naplníme připravenou náplní. Vložíme je do trouby a při 180°C necháme péci 10 minut. Po této době vyndáme, na každou kaiserku navrch položíme plátek eidamu a vrátíme do trouby. Pečeme ještě chvíli, než se klobásová náplň propeče a sýr se roztaví.