Kapr na roštu

Očištěné porce kapra opatrně podélně nařízneme na hřbetě a do řezů vložíme vždy po půl plátku citrónu. Porce osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a potřeme olejem. Necháme v chladu asi půlhodiny. Po zapojení grilu dáme na nosiče topné tyče hliníkovou misku s máslem, na němž opečeme brambory. Po dosažení pracovní teploty dáme na rošt porce kapra a grilujeme asi 3 minuty, po obráceni další asi 4 minuty {dohromady asi 7 minut). Hotové porce klademe na nahřáté talíře, jako přílohu dáme opékané brambůrky sypané čerstvou zelenou petrželkou. Tatarskou omáčku podáváme zvlášť .