Kmínová a krupicová polévka

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: pro 4 osoby

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Ingredience

KMÍNOVÁ POLÉVKA Ingredience: kousek másla, 4 rovné lžíce krupice, 1 vejce,vrchovatá lžička drceného kmínu, sůl, 1 kostka zeleninového bujónu, petrželová nať Na rozehřáté máslo nasypeme kmín a krupici. Za stálého míchání společně osmahneme. Přidáme vejce a rychle rozmícháme až vzniknou malé kousky. Zalijeme 1 litrem studené vody, osolíme, přihodíme bujón a povaříme asi 10 minut. Do hotové polévky vmícháme pokrájenou zelenou petrželku.
KRUPICOVÁ POLÉVKA S HRÁŠKEM Ingredience: 1 lžíce másla, 3 lžíce dětské krupičky, 1 vejce, 200 gramů hrášku,1 malá cibulka, 1 kostka zeleninového bujónu, sůl, mletý pepř, muškátový oříšek, pažitka V hrnci rozehřejeme máslo opražíme na něm krupičku dozlatova. Odstavíme, přidáme celé vejce a důkladně rozmícháme s krupičkou. Zalijeme studenou vodou (asi 1 litr), přidáme na kousky pokrájenou cibulku, opepříme a 10 minut povaříme. Přisypeme hrášek, přistrouháme muškátový oříšek a vaříme ještě asi 4 minuty. Hotovou polévku doplníme posekanou pažitkou.