Kokosky nejlepší sněhové cukroví

Bílky s krupicovým cukrem a kokosem dáme do ohnivzdorné mísy, postavíme na hrnec s vroucí vodou a šleháme 3–5 minut do zhoustnutí. Odstavíme, přimícháme marmeládu, ocet a hrubou mouku. Šleháme do vychladnutí. Předehřejeme troubu na 170 °C. Plech vyložíme pečicím papírem a lžičkou tvoříme z našlehané hmoty vysoké hrudky. Vložíme do trouby a ihned ji ztlumíme na 120 °C. Pečemee asi 30–40 minut. Pak troubu vypneme a kokosky v ní necháme sušit, dokud trouba úplně nevychladne.