Kokosová kolečka v oříškové krustě

Všechny ingredience dejte do mísy, vypracujte hladké těsto a nechte je rozležet hodinu v chladu. Odleželé těsto rozdělte na dvě stejně velké části a z každé vyválejte na pomoučeném válu váleček, rovnoměrně ho obalte v nasekaných oříšcích (ty k těstu pořádně přimáčkněte. Ostrým nožem pak z válečků odkrajujte stejná kolečka, skládejte je vedle sebe na plech s pečícím papírem a pečte asi 8-10 minut na 150°C. */ Do těsta můžete pro změnu přidat třeba kakao a lžičku skořice. Část moučkového cukru jde nahradit vanilkovým cukrem nebo přidejte vanilkovou esenci a pár kapek tuzemáku. Místo směsi ořechů je také možné obalit kolečka v krustě z hrubě strouhaného kokosu.