Koláčky cappuccino

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

9× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

100 g mletých + 100 g sekaných lískových oříšků
špetka soli
1 lžička mleté skořice
4 lžičky instantní kávy
250 g cukru krupice
40-50 g cukru moučka
300 g polohrubé mouky
30 g cukru na posypání
250 g másla
100 g mléčné čokolády
75 g čokoládové polohořké polevy
100 g marcipánové hmoty
4 vejce
1 balení vanilkového cukru
1 balení kypřicího prášku
50 ml kávového likéru
1 bílek

Pracovní postup:

Instatní kávu přelijeme 150ml vroucí vody a necháme vychladnout, čokoládu nasekáme. Mouku smícháme s práškem do pečiva, solí, skořicí, cukrem, vanilkovým cukrem a mletými oříšky. Přidáme kávu, změklé máslo, vejce a likér, všechno třeme 2 minuty do krému, nakonec vmícháme sekanou čokoládu. Těsto rozetřeme na tukem vymazaný plech 38x34cm (pokud máme plech se zkosenou stranou použijeme proužek alobalu), těsto uhladíme. Pečeme na střední teplotu asi 25 minut, necháme vychladnout. Marcipán jemně prohněteme s 30g moučkového cukru, zbytek cukru prosijeme na vál a marcipán na něm vyválíme. Z marcipánu vykrájíme malé vánoční motivy (hvězdičky, komety, stromečky apod.), lehce je potřeme bílkem a posypeme cukrem. Polevu nasekáme a necháme rozpustit na horké vodní lázni, naplníme ji do mikrotenového sáčku a odstřihneme malý růžek. Hotový koláč nakrájíme na kosočtverce a vyndáme z plechu, jednitlivé koláčky ozdobíme polevou a marcipánovými tvary.