Koláčky s olivami a rajčátky

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

7× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 snítka bazalky
1 lžička cukru krupice
20 g droždí
300 g hladké mouky
80 g zelených oliv (nakrájené na kolečka)
1 mladá cibule
3 větší rajčata
1 lžíce vegety
4 lžíce vody
1 vejce
1 žloutek

Pracovní postup:

Do hrnku rozdrobit droždí, přidat cukr, lžíci hladké mouky a zalít vlažnou vodou. Kvásek rozmíchat a nechat na teplém místě vykynout. Do mísy prosít zbylou mouku, přidat vejce, sůl, vykynutý kvásek a všechno propracovat na nelepivé těsto. Na povrchu těsto poprášit trochou hladké mouky, překrýt utěrkou a nechat vykynout. Z těsta udělat malé bochánky, vytvarovat z nich malé koláčky, rozložit na plech vyložený pečícím papírem. Rajčata nakrájet na malé kostičky a v misce promíchat s cibulkou, bazalkou, olivami a vegetou. Tuto směs rozdělit na koláčky. Okraje koláčků pak ještě potřít rozšlehaným žloutkem a péct cca 20-25 minut na 160°C. Hotové koláčky nechat vychladnout, nakonec přizdobit čerstvými bylinkami (není nutné).