Koprová polévka s vařenými vejci

Do asi 1,5 l osolené vody dáme vařit brambory nakrájené na kostky a nasekaný kopr. Zvlášť si uvaříme vajíčka, podle toho, jak je máme rádi, 4-8 minut a oloupeme je. Když jsou brambory měkké, rozmícháme mouku ve smetaně a pomalu přilléváme do polévky. Provaříme. Dochutíme solí, cukrem a octem. Vařená vajíčka můžeme nakrájet do polévky nebo dáme každému jedno do talíře a polévkou přelijeme. Pokud nemáme čerstvý kopr, ale sterilovaný, uvaříme napřed do měkka brambory a až potom přidáme kopr. Do polévky už potom nemusíme přidávat ocet.