Králík na houbách

Králíka naporcujeme, nohy a hřbet prošpikujeme slaninou, mírně osolíme a potřeme kořením, které jsme rozmíchali v troše horkého oleje. Na dno pekáčku rozkrájíme slaninu a rozškvaříme ji, přidáme nakrájenou cibuli, vložíme králíka, podlijeme mírně vodou a v předehřáté troubě pečeme za občasného podlití, přelití vypčenou šťávou a obrácení. Před koncem pečení vsypeme do výpeku připravené houby, nakrájené na plátky, a společně zapečeme. Měkké maso vyjmeme, výpek posypeme lžičkou hladké mouky, osmahneme, podlijeme vodou (můžeme přidat i lžíci kečepu nebo sklenku vína), povaříme, porce masa omáčkou podlijeme a podáváme s vařenými brambory nebo bramborovými kroketami.