Krevetová polévka - ostrá

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 hrst koriandru (čerstvé lístky)
5 listů limety (kafrové nasekané nahrubo)
limetová šťáva
2 stébla citronové trávy (nasekaná najemno)
4 jemné plátky zázvoru (čerstvého)
2 lžičky oleje
2 lžičky třtinového cukru
300 g krevet (čerstvých oloupaných)
2 chilli papričky (čerstvé červené nakrájené na kolečka)
1 lžíce oleje (chilli)
3/4 l vývaru (rybího)
2 stroužky česneku (krájené na lupínky)

Pracovní postup:

V suchém woku opečeme krevety dorůžova, vyndáme je a dáme stranou. Pak ve woku rozehřejeme olej, přidáme chilli papričky a česnek, mícháme a opékáme asi 1/2 minuty. Přidáme rybí vývar, zázvor, citronovou trávu, limetové listy a cukr. Zvolna vaříme asi 4 minuty, pak vložíme krevety, chilli olej a koriandr, vaříme zvolna ještě asi 2 minuty. Nakonec přimícháme limetovou šťávu.