Krůtí maso se žampiony

Autor receptu: Dědeček Hříbeček (507 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

1 svazek směsi bylinek
600 g krůtích prsou
250 g žampionů
2 lžíce másla
3 lžíce hladké mouky
3 lžíce rostlinného oleje
100 ml bílého vína
200 ml sladké smetany
1 cibule
1 stroužek česneku

Pracovní postup:

Umyté a osušené krůtí maso pokrájíte asi na 50gramové kousky, osolíte, opepříte, potřete roztlačeným česnekem a necháte asi hodinu postát. Na oleji zpěníte pokrájenou cibuli, přidáte připravené maso a ze všech stran osmažíte do zlatova. Přidáte máslo, očištěné žampiony nakrájené na plátky a spolu ještě opražíte. Poprášíte moukou, podlijete trochou vody, vínem, přidáte bylinky a dusíte, až je maso se žampiony měkké. Ve smetaně rozšleháte zbylou mouku, přes síto přilijete do šťávy a za stálého míchání povaříte. Ochutíte citronovou šťávou, podle potřeby dosolíte a dopepříte. Vhodná příloha je rýže a zelenina.