Tvarohovo-povidlové řezy
45
13
9
Palačinky s čokoládovou náplní
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Snadné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 30 min. PT30M
Vaření: 30 min. PT30M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
- 4 bílky
- 3 vejce
- 4 žloutky
- špetka soli
- 1 lžička cukru krupice
- 4 lžičky másla
- 30 g vanilkového cukru
- 250 g hladké mouky
- 200 g čokolády (hořké)
- 2 lžíce cukru
- 250 ml vody nebo minerálky
- 200 ml mléka
- 150 ml smetany (33%)
- 150 ml espressa
Pracovní postup:
- Tři vejce, mouku, mléko, cukr a sůl umícháme na hladké palačinkové těsto a necháme asi 2 hodiny odpočinout. Rozpálíme pánev a dáme na ní trochu másla. Do těsta vmícháme minerálku. Malou naběračkou naléváme na pánev těsto a necháme těsto rozlít po celém dně. Opečeme po obou stranách a necháme v teple.
- Čokoládu posekáme nahrubo a s espressem rozpustíme v teplé vodní lázni. Žloutky s vanilkovým cukrem ušleháme v horké vodní lázni na hustou pěnu, dokud se cukr úplně nerozpustí. Dotuha ušleháme smetanu, bílky s 2 lžícemi cukru ušleháme na pevný sníh. Čokoládu vmícháme do žloutkové pěny, pak do pěny přidáme šlehačku a pak i sníh. Na každou palačinku dáme trochu čokoládové pěny, stočíme a na talíři můžeme ještě pocukrovat.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!