Pečená zelenina jako příloha od Vilemíny

Autor receptu: vilemina (65 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: Bezlepkové
Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

ingredience v postupu

Pracovní postup:

Použijeme tvrdší druhy zimní zeleniny, neměly by chybět brambory, mrkev nebo celer, cibule a česnek. Vše očistíme a nakrájíme na kusy asi dvoucentimetrové, cibuli na čtvrtky. V míse osolíme, opepříme, trochu polijeme olejem a promícháme. Dáme do druhého dne odležet do lednice. Směs vysypeme na plech a pečeme na 180 stupňů, až je zelenina měkká a navrch opečená. Hodí se k dušeným i grilovaným masům.

Zkuste také

Bagel

60 4 5

Petrželkové brambory s wasabi

30 0 0

Anglické rohlíky z domácí pekárny

100 17 15

Recept Žampionová rýže

30 2 3

Hrášek dušený s opékanou žemlí

45 0 0

Komentáře a dotazy…

Komentáře Dotazy

hana.molcarova |9. řijna 2013

zkusím Odpovědět

vilemina |7. řijna 2013

Dýni dávám také, ale základem jsou spíš brambory, asi třetina celého objemu. Odležením posolená zelenina dříve změkne, pustí trochu vody. A že dlouho stojí - když není přímo ze záhonu, je to nejspíš už jedno, zimní zelenina se stejně skladuje delší dobu. Kol ztráty vitamínů jsou různé emoce, nestabilní je vlastně jen céčko, ostatní to vydrží. Např. jsem tuhle četla, jaký mýtus je kolem krájení - když se nekrájí železem, ale nerez nožem, je to tak malý zásah do celkové hmoty, že to vůbec nevadí - přesto s tím výrobci keramických nožů úspěšně ovlivňují zákazníky... Odpovědět

Sofii |7. řijna 2013

Dělávám stejně, jen místo brambor dávám kousky dýně. Zeleninu peču hned čerstvou, nenechávám odležet. Má to odležení do druhého dne nějaký význam? Zdá se mi, že se tak zbytečně připravíme o vitamíny, které dlouhým stáním ze zeleniny ubývají...... Odpovědět

pajunc |7. řijna 2013

děkuji za inspiraci :) Odpovědět

magic11|12. června 2014

znám, je to dobrota Odpovědět

Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!