Pečený pudink s horkým ovocem

V mléce rozmícháme cukr. Potom postupně přidáváme mouku a vše vyšleháme. Přilijeme rozšlehané vejce se žloutkem a promícháme. Směs necháme 45 minut odpočinout při pokojové teplotě. Do malých zapékacích misek nalijeme trochu oleje. Vložíme je do trouby předehřáté na 220°C a chvilku je zahřejeme. Do rozpáleného oleje pak nalijeme těsto. Příkon tepla snížíme na 200°C a pečeme přibližně 25 minut, až je povrch pěkně zlatavý. Mezitím slijeme mandarinky z nálevu. Kiwi oloupeme a nakrájíme na plátky. Ovoce dáme do teflonové pánve, podlijeme trochou šťávy z madarinek a prohřejeme, ale nevaříme. Porce půdinků vyklopíme ze zapékacích misek a rozdělíme na talíře. Přeléváme prohřátým ovocem a podle chuti poprášíme cukrem.