Perníková roláda plněná

Změklé máslo smícháme s cukrem,vejcem,moukou,medem,sodou a perníkovým kořením a vypracujeme hladké těsto.Těsto rozdělíme na dvě poloviny,které rozválíme.Aby se nám těsto nelepilo , válíme ho z obou stran přes pečící papír. Náplň:Ořechy sekané 50g ,švestková povidla 450g a rozinky 50g smícháme / pokud je náplň příliš řídka , zahustíme ji strouhankou /. Náplň rozetřeme na oba dva rozválené obdélníky a zamotáme do rolád.Rolády potřeme rozšlehaným vejcem , posypeme mandlovými lupínky a dáme upéct do vyhřáté trouby na 170°C a pečeme 25-30 minut. Vychladlé rolády krájíme na plátky .