Piškotová roláda s tvarohem - dia

Do kotlíku vložíme žloutky, přilijeme teplou vodu, přidáme sladidlo a vanilkovou esenci, všechno důkladně vyšleháme do pěny. Pak přidáme mouku se solamylem a práškem do pečiva, nakonec sníh z bílků. Hmotu rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem, pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 8 minut. Po upečení plát sundáme z plechu, poprašíme moukou a otočíme na papír nebo utěrku. Roládu svineme a pak necháme několik hodin uležet v chladu. Náplň připravíme smícháním tvarohu, sladidla, mléka a vanilkové esence. Želatinu namočíme do vody, rozvaříme a přidáme k ostatním přísadám (25 dkg tvarohu, 2 dkg sladidla, 1 dcl mléka, citronovou šťávu, 1,2 dkg želatiny, několik kapek vanilkové esence, 6 lžic vody).