Pivní chléb s žitnou moukou

Autor receptu: Monique (403 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

16× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Droždí rozdrobíme do piva a promícháme. Do směsi přidáme obě mouky smíchané se solí a kmínem. Hněteme, dokud těsto není lepivé a případně přidáme trochu hladké mouky. Necháme odpočívat 1 hodinu v nádobě vymazané olejem. Vytvarujeme a vložíme do moukou vysypané nádoby. Necháme kynout, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem ( cca 2 - 3 hodiny ). Troubu předehřejeme na 220 °C a dolů položíme kastrůlek s vařící vodou. Chleba vyklopíme na rozpálený plech a pečeme dozlatova. Tip: Upečený chléb by měl na poklep znít dutě.