Pórkový koláč se slaninou 2

Autor receptu: yuzum (768 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Promísíme mouku, máslo, tvaroh, sůl a kypřící prášek a vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a uložíme na 30 minut do chladu. Pórek očistíme a nakrájíme na kolečka silná asi 1/2 cm. Slaninu rozkrájíme na kostičky a rozškvaříme na oleji. Přidáme pórek přikryjeme poklicí a na slabém ohni opékáme asi 10 minut. Pak necháme okapat na sítu. Vymažeme koláčovou formu o průměru 26 cm. Těsto vyválíme a vyložíme jím formu, přitom vytvarujeme okraj vysoký asi 3 cm. Těstový korpus několikrát propícháme vidličkou a posypeme strouhankou. Troubu předehřejeme na 180°C. Pórkovou hmotu rozprostřeme na těsto. Smícháme vejce, smetanu a eidam, osolíme, opepříme a okořeníme muškátovým oříškem. Pórek zalijeme vaječnou smetanou a koláč pečeme 35 minut. Po upečení okamžitě podáváme, případně doplníme míchaným salátem.