Zapečená zelenina po francouzsku
45
13
27
Quiche s červenou řepou, kozím sýrem a ořechy
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Ingredience
Pracovní postup:
- Mouku smícháme se solí a vychlazeným máslem a prsty zpracujeme na drobenku. Poté přidáme studené mléko a vejce a vypracujeme hladké těsto, z kterého vytvoříme kuličku. Zabalíme ho do potravinářské folie a necháme půl hodiny v lednici.
- Poté vyválíme na asi 4 mm tlustý plát (já válím mezi pečícími papíry) a ten přeneseme do koláčové formy. Těsto namačkáme k okrajům koláčové formy a dno propícháme vidličkou. Zatížíme fazolemi nebo nějakou nádobou vhodnou do trouby a pečeme 10 minut na 200 °C.
- Řepu oloupeme a podle velikosti můžeme rozpůlit. Z utřeného česneku, tymiánu, kmínu a oleje si připravíme marinádu, kterou řepu potřeme a zabalíme do alobalu. Pečeme 25 minut na 200 °C. Poté řepu nakrájíme na plátky a ty poklademe na předpečené těsto.
- Smetanu smícháme s vejci a koriandrem a polovinu směsi nalijeme na řepu. Ořechy nasekáme nahrubo a polovinu jich nasypeme na korpus. Další vrstvou bude polovina sýra nastrouhaná nahrubo. Následuje smetanová směs, ořechy a nakonec sýr. Pečeme 25 minut na 185 °C.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!